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Samstag, 30. August 2014

Bio! Bio? SuperBio!

Lange habe ich hier nichts kommentiert. Doch hier ist mein neuer Beitrag.
Am Donnerstag hat ein SuperBiomarkt in den Schadow-Arkaden – endlich mal ein Supermarkt in der Nähe, nicht nur Büromikrowelle oder FoodCourt unten in den Arkaden - in Düsseldorf eröffnet. Nach den Düsseldorfer Standorten in der Nordstraße, Aachener Straße und Benderstraße nun der 4. Markt.
Am Mittwochabend liefen bereits die Vorbereitungen und im Vorbeiflitzen konnte ich schon einen ersten Eindruck bekommen.

Am Donnerstag schaute ich mir den Supermarkt genauer an. Lactosefreie Thaisoßen (von Sanchon) – neben Sahnevarianten – wurden am Eingang mit Reis in kleinen „Schiffchen“ gereicht. Genau richtig um nach dem Mittagessen im Büro noch etwas zu testen. Daneben die veganen Brotaufstriche Cheesana, ebenfalls von Sanchon. In einen Frauenmagen passt ja immer noch ein Dessert: Schokolade gab es auch am Eingang.

Im SuperBiomarkt schlenderte ich an dem Bäcker, der Fleischerei und dem Obst/Gemüsebereich vorbei. Hier gibt es sogar frische Gojibeeren!

Weiter ging es vorbei an der Kosmetikecke zum Kühlregal. Neben Tiefkühlpizzen und Suppen lachten mich diverse Sojaprodukte (Tofu, Tempeh, Seitan) in verschiedenen Variationen an. Eine sehr große Auswahl an Bio- und lactosefreien Joghurts – v.a. Promavel war vertreten, Minus L nicht - wurde ergänzt durch Sojadrinks und verschiedenen Milchsorten, wie z.B. von Söbbeke, die neben normaler Milch auch eine lactosefreie Variante führen. Ein Träumchen!

Weiter ging es in die Gänge dazwischen: Mal zu Nüssen, getrockneten Früchten, Sushi (sogar mit Ingwerreibe) oder auch zu Matcha-Brause-Drinks.
Ich hab mir spontan Sojadrinks geholt und Nuss-Früchte-Mischungen fürs Müsli mit Mandelmilch. Und eine Tofu-Picknicker-Wurst... Geht immer.
Als ich mich so umschaute, entdeckte ich einige Produkte, die ich noch im Oktober auf der anuga in Köln gesehen und getestet hatte. Schaut einfach auf meine alten Blogbeiträge :-)

Im Oktober soll es die nächste Eröffnung in den Schadow-Arkaden geben: La Cure Gourmande eröffnet einen Standort in Düsseldorf! Die kannte ich bisher vor allem aus Belgien. Aber auch in Dubai hatte ich mich mit Gebäck eingedeckt. Ich freu mich schon...

Dienstag, 8. Oktober 2013

Krümelmonster im Paradies: Auf der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga in Köln - Teil 1

Anuga. A-N-U-G-A. 5 Buchstaben, die für Genießer und Gourmets das Paradies verheißen. Für v.a. Händler, Gastronomen und andere Nahrungsmittelproduzenten ist es das weltweit größte Branchentreffen alle zwei Jahre. Und ich unter den Fachbesuchern. 
Am Vortag reduzierte ich in weiser Vorfreude meine Nahrungsaufnahme.Der Bahngleis in Düsseldorf war überfüllt mit Anzugträgern, Rollkofferziehern und anderen, als Fachbesucher erkennbare Menschen, die in unterschiedlichen Sprachen miteinander kommunizierten. Die Züge Richtung Köln, aktueller Gourmet-Hotspot vom 5.-9. Oktober 2013, waren ebenfalls mehr als gut gefüllt. 
Die Vorfreude stieg und stieg. Kaum angekommen auf der Anuga, begann auch schon der Rundgang.

Auf drei Hallen (Hallen 5.2, 6 und 9) verteilt entdeckte ich zig Fleischprodukte. In Form von riesigen Würsten, Salami und aufgebauten Serranoschinken (gestapelt oder gehangen). Der markante Duft zog sich angenehm durch die Hallen und blieb in der Nase. An den Ständen wurden hauchzarte Probierhappen – maschinell oder per Hand – geschnitten gereicht – direkt auf die Hand und schnell im Mund. 


Danach ging es weiter in die Getränkehalle (Halle 8) – ja, eine Halle nur für Hersteller unterschiedlichster Getränke. Exotische Säfte aus Asien fielen mir v.a. ins Auge. Schönheit von Innen zum Trinken. Hm. Und dann noch in verschiedenen Sorten. Hm? Mal mit Collagen, mal mit Chlorophyll, mal mit was auch immer. Ich bestellte 1x den Collagen-Drink und füllte mich sofort jünger, strahlender, schöner nach dem kleinen Probierbecher. Aber das würde jede Frau sagen :-) In Deutschland gibt es die Beauty Drinks wie auch zahlreiche andere Produkte, die hier auf der Messe vorgestellt werden, bislang noch nicht. Einige Produkte bislang auch noch nicht einmal in Online Stores, die nach Deutschland liefern. Die Aloe Vera-Drinks von Sappè gibt es schon in Deutschland, auf die Beauty Drinks muss ich noch Warten oder einen Bestellzettel an reisende Freunde abgeben.

Auf der Anuga gab es auch einen extra Biobereich (Halle 5.1) mit vegetarischen Produkten und anderen Bioprodukten. Einige Unternehmen kannte ich schon, wie z.B. Merl, deren Salate ich bereits getestet habe. Andere waren mir bislang unbekannt, wie u.a. die beiden Unternehmen (Bio Smile von FitFood und Veggitude), welche Wurst- und Fleischersatzprodukte ohne Milch herstellen und Probierhäppchen am Stand anboten.

Meinen nächsten Blogbeitrag widme ich den auf der Anuga gekosteten Süßigkeiten und Eiscreme. Denn für einen einzigen Blogbeitrag gibt es einfach zu viel über die Messe zu berichten...

Samstag, 22. Juni 2013

Lactosefreier Minz-Lassie und Matcha-Käsekuchen - Einmal Zeitvergessen in der Shennong Tea Lounge in Düsseldorf

Es gibt Läden, an denen geht man immer wieder vorbei und nimmt sie dann vielleicht nur wahr. Manchmal geht man durch einen Zufall dann hinein und fragt sich dann, warum man nie vorher im Laden war. Die Shennong Tea Lounge am Düsseldorfer Burgplatz, zwischen Rheinufer, Rathausplatz und der längsten Theke der Welt, ist solch ein Ort für mich - bzw. war. Ich bin oft daran vorbei gelaufen. Anfang des Jahres habe ich die Schilder vor dem Laden, die auf laktosefreies Bio-Eis hinwiesen, wahrgenommen und mir damals vorgenommen, auch mal hineinzugehen. Gestern - nachdem ich ein paar Mal wieder daran vorbei gelaufen war (ja, das zum Thema Vorsätze) - ging ich mit meiner Freundin Linda dann auch wirklich hinein.


Eine entspannte Atmosphäre, angenehmer Duft, braune Ledersessel und eine Speisekarte, die eine Vielzahl an Lactosefreiem bietet: So habe ich die Qual der Wahl beispielsweise zwischen Bubble Teas, Lassie (wahlweise mit Minze oder z.B. Mango) und Matcha mit lactosefreier Milch.

Lactosefreies Frozen Joghurt gibt es auch. Ergänzt wird die Speisekarte durch mit Tee verfeinertes Süßes wie die Matcha Pralinen oder der Käsekuchen, der mit dieser ganz leichten, ungewöhnlichen Matcha-Note auf der Zunge zergeht. Von der Seite sieht er ja schon seltsam aus mit dem grünlichen Streifen, aber es kommt ja auch hier auf die inneren Werte an.

Während wir unsere leckeren Lassies schlürfen, schauen wir uns um. Den getrunkenen Tee gibt es inklusive Zubehör wie Teekannen und -tassen direkt auch gleich zum Mitnehmen für Zuhause oder im Onlineshop.

Während wir hier sitzen und die Zeit vergessen, fragen wir uns immer wieder warum wir diese Oase bislang übersahen. Noch einmal wird uns das nicht passieren. Wir kommen wieder vorbei und gehen auch erneut wieder hinein...


Dienstag, 21. Mai 2013

Es war einmal ein Reiskorn mit nem Euter: Reismilch und Reispudding

Hat ein Reiskorn ein Euter? Nee. Gibt aber trotzdem Reismilch z.B. von alpro - und die schmeckt mir richtig gut. Die gibt es zum Frühstück in die Haferflocken und mit Zimt dazu. Das Ganze dann kurz in der Mikrowelle warm gemacht, dazu noch eine Orange und dann geht's los zur Arbeit.


Abends oder mittags ein Dessert. Reispudding von Rice&Rice. Den habe ich im Biosupermarkt Basic (u.a. in der Düsseldorfer Friedrichstrasse, aber z.B. auch in Berlin oder Hamburg) entdeckt. Schmeckt ganz lecker in Vanille. Nächstes Mal teste ich den Schokopudding...


So, also wie ist das denn nun mit dem Reiskorneuter? Wikipedia gibt da Aufschluss:

"Getränke
Arrak ist ein in Südindien, Sri Lanka und Südostasien, besonders in Java, hergestellter Branntwein aus vergorener Reismaische. Auch Essig wird aus Reis hergestellt. Dabei ergibt polierter Reis einen hellen, nicht polierter Reis einen dunklen Essig. Reisessig enthält gewöhnlich weniger Säure als europäische Essigsorten. Ähnlich der bekannteren Sojamilch wird aus Reis auch Reismilch hergestellt. Reiswein ist besonders in Japan als Sake beliebt. In Japan wird Sake zu hochprozentigen Getränken wie Kome-Shōchū verarbeitet; aber auch zu süßem, niederprozentigem Kochwein Mirin. In Korea gibt es viele verschiedene Reisweine: Makkori ist ein süßlicher, noch in der Gärung befindlicher ungeklärter Reiswein, dem oft andere Zutaten wie Mais oder Salatchrysantheme beigefügt werden. Dongdongju ist ein dunkler, Soju ein klarer, oft industriell hergestellter Reiswein. In Ost- und Südostasien wird Reis traditionell auch zum Brauen von Bier verwendet. In Deutschland ist die Verwendung von Reismalz für obergäriges Bier nach dem Vorläufigen Biergesetz (1993) zulässig." (http://de.wikipedia.org/wiki/Reis)

"Reismilch ist eine Form der Getreidemilch. Sie wird aus Reis hergestellt und darf daher lebensmittelrechtlich nicht als Milch verkauft werden, sondern nur als „Reisgetränk“ oder „Reisdrink“. Reismilch wird aus Vollkornreis produziert, der dazu zunächst gemahlen, mit reichlich Wasser gekocht und dann vermaischt wird, so dass eine Masse von cremig-schleimiger Konsistenz entsteht, die danach fermentiert und gefiltert wird. Das so gewonnene Filtrat wird mit Pflanzenöl versetzt und emulgiert. Manchen Sorten werden Reisöl, Salz, Zucker (meist Roh-Rohrzucker) oder Aromen (z. B. Vanille, Schokolade) beigemischt, meistens auch noch pflanzliche Verdickungsmittel wie Guarkernmehl oder Carrageen. Eine Vitamin- bzw. Mineralstoffanreicherung (vor allem Calcium) ist verbreitet, da Reismilch im Gegensatz zu Kuhmilch sehr mineralstoffarm ist. Sie enthält nur wenig Eiweiß, kaum Fett, keine Laktose und kein Gluten. In Europa wird Reismilch vor allem von Veganern und Menschen mit einer Milcheiweißallergie oder Laktoseintoleranz in der Küche verwendet. Für Säuglinge ist Reismilch als Ersatz für die Muttermilch dagegen ungeeignet, da wichtige Nährstoffe nicht enthalten sind und Mangelerscheinungen wie Anämie und Rachitis drohen. Weitere alkoholfreie Reisgetränke sind Kokkoh und Amazake.
Ähnliche pflanzliche Getränke: Sojamilch, Mandelmilch" 
(http://de.wikipedia.org/wiki/Reismilch)

Also doch kein Euter. Na ja. Sojamilch und Reismilch kenne ich nun schon. Als nächstes dann der Test mit Mandelmilch, ebenfalls ohne Euter...

Reismilch gesehen u.a. bei Edeka, Galeria Kaufhof, REWE und Biosupermarkt Basic
Reispudding (gibts auch in Schoko) gesehen u.a. im Biosupermarkt Basic, auf Schafschoki.de und Querfood.de (mit Bildchen für Allergieauslöser)

Samstag, 13. April 2013

BABBI in Barcelona

Über das Arenas, die ehemalige Stierkampfarena in Barcelona, die zu einem Shopping-und-Erlebnis-Center umfunktioniert wurde, hatte ich vor kurzem schon geschrieben. Im "Babbi", ebenfalls eine Filiale einer italienischen Kette wie das Amorino, gibt es die Getränke mit Sojamilch.
Sonst gibt es neben Eis und Schokolade - besser mit Lactrasetabletten - auch Waffeln und Crêpes, die für eine nachmittagliche Pause zwischen dem Sightseeing ideal sind. Ich habe sie gut vertragen und hatte dunkle Schokolade auf dem Crêpe.

BOUTIQUE BABBI a BARCELLONA
Quelle: www.babbi.it

http://www.arenasdebarcelona.com/ficha_tiendaV2.aspx?nId=1602

http://www.babbi.it/news/boutique_babbi_a_barcellona

Mittwoch, 10. April 2013

Statt Stier ne spanische Kuh: HACENDADO


lactosefreie Mandelmilch von HACENDADO im Supermarkt in Spanien

u.a. gesehen bei Mercadona (in der ehemaligen Stierkampfarena und zum Shopping- und Freizeitcenter umgewandelten "Les Arenes"/Barcelona, Spanien)

Montag, 18. März 2013

"Ey Coco" - Summer Feeling im Rheinland

Vor Jahren an einem Strand in Südeuropa: Händler, die am Strand ihre Produkte anboten. Unter anderem einer, der immer wieder mit "Ey Coco" auf sich aufmerksam machte...
 
Anlässlich der Plusgrade und dem Sonnenschein heute ein Coconut Drink :-)
 
 
 
 
Gesehen bei REWE 

Mittwoch, 13. März 2013

Bereit zum Kaffeeklatsch am Serienmittwoch

Lactosefreie Kaffeesahne von LeHa, die neben Schlagsahne u.a. auch noch die original DDR-Schulessen-Tomatensoße-mit-Jagdwurst im  Onlineshop haben


Gesehen bei Netto

Danke Ina für deinen Tipp und das Foto (Arielle dominiert das Foto)!

Samstag, 9. März 2013

Zeit für Kuchen! Café kulisse in Köln

Lactosefreie Kaffeegetränke gibt es ja häufiger in den Kaffees, aber Kuchen und Torten so gut wie kaum.
In Köln, in der "Kulisse - ess & trink bar in Köln-Kalk" gibt es beides für einen Kaffeenachmittag. Werde ich unbedingt beim nächsten Kölnbesuch mal testen.

http://cafe-kulisse.de/

Internationale Süßwarenmesse 2013: Bock auf Süßes? Demnächst gibts neuen Nachschub

Bei der Süßwarenmesse 2013 gab es einige lactosefreien Neuheiten wie Chips, Getränkepulver (ja, u.a. auch Chai Tea Latte :-)) und Süßes von Minus L. Mal schauen wann sie im Supermarkt sind...

http://www.einfach-laktosefrei-leben.de/2013/02/laktosefreie-produkte-bei-der-internationalen-suesswarenmesse-2013/

Starbucks in Belgien

Am 6. März hatte ich in diesem Blog Starbucks in Deutschland. Anfang Dezember letzten Jahres war ich für einen als 1-Tagestrip geplanten Ausflug 2 Tage in Belgien. Ich hatte das Europa-Spezial von einem bekannten Bahnunternehmen gebucht, um von Düsseldorf über Köln und Brüssel in die belgische Schokoladenstadt Brügge zu fahren. Der Wintereinbruch legte diese Pläne auf Eis und ich verbrachte mehrere Stunden in einem stehenden Zug im "belgischen Irgendwo im Nirgendwo" kurz hinter der Grenze. Als ich dann endlich in Brügge ankam, wollte ich mich mit etwas Bekanntem aufmuntern - der 1-Tagestrip hatte sich erledigt, da ich erst 1-2 Stunden vor der letzten Rückfahrtmöglichkeit (Dauer der Normalfahrt ca. 5-6 Stunden) Brügge erreichte - und ging zu Starbucks im Hauptbahnhof  Brügge. Meine geliebte Chai Tea Latte war um einiges teurer als das deutsche Pendant. Lactosefrei gibt es leider nicht in Belgien, nur Sojamilch. Und die kostete extra. So bezahlte ich für ein kleine Chai Tea Latte mit Sojamilch so viel wie für einen halben Liter der lactosefreien Chai Tea Latte in einem deutschen Starbucks.
Fazit: Brügge ist sehr sehenswert - es sei denn man ist der Colin Farrell-Charakter aus "Brügge sehen ... und Sterben?" ("In Bruge") - aber am besten im Frühjahr und Sommer zu erkunden...

Donnerstag, 7. März 2013

Heirler

Heirler: Milch, Milchdesserts, Brotbelag und u.a. Sahne

MUH-Milch

Milch (H/V), Schlagsahne und Schokomilch

MUH lactosefreie Produkte

Alpro soya

Milch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Pudding, Joghurt, Soße

Alpro soya

"REWE frei von..."

"REWE frei von..."

günstigere Alternative zu MINUS L: Milchprodukte, Fertigsalate, u.a.

Minus L

Minus L


größtes Sortiment: Milchprodukte, Tiefkühl-/Fertiggerichte, Süßwaren, etc